燙腚意思

燙腚意思,芭蕉羅漢


燙腚意思

焯(chāo) 、汆(cuān)(俗寫川)、燙(臺羅:thǹg) ,亦稱為焯水、飞水、汆燙、川烫,是烹调的一种手法,即将被烹调的原料在沸水或者清汤中暂短烫一下的处理过程。通常需要焯水的情况是,肉类的去腥,蔬菜去除苦味和需要保鲜增绿,希望缩短后期烹调时间的原料。例如豆角必须熟透才可食用,否则会中毒。如果先焯一下,可以减少后期炒菜时间,也可以保持其鲜绿的颜色。 也。

芭蕉羅漢

又相傳他喜在芭蕉下修行,故名芭蕉 羅漢。 十八羅漢,系自十六羅漢演變而來。 目前所知最早的十八羅漢像,為五代·張玄及貫休所繪。 其後,宋·蘇東坡分別為此二畫題十八首贊,並於貫休所作標出羅漢名稱。 此外, 杭州飛來峰 金光洞。

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